Etiketler: kızarttım, 200, başına, kullanıyorsanız, ızgarada, yüzeylerine, balıkları, yılmaz, klasik, balık, aklıma, kağıt, suyu, limonu, Üstünü, balığı, asma, kilo, yaprağına, taze |
| « Önceki başlık :: Sonraki başlık » |
| Yazar |
Mesaj |
THe_LooPuSYaLNıZıM ve SeNSiZiM

 Durum: Çevrimdışı Kayıt: 04.10.2006
Mesajlar: 4960 Şehir: İSTANBUL
Level: 51
| Deneyim: |
4971 / 4971 |
|
|
|
100% |
|
Tarih: Tue Nov 06, 2007 12:56 pm Mesaj konusu: Asma Yaprağında Barbun Balığı ( İzmir) |
|
|
Asma Yaprağında Barbun Balığı ( İzmir)
malzemeler:
Yarım kilo barbun balığı ( kişi başına 5 orta boy balık yanında başka yiyeceklerle yeterli oluyor.)
1 çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı limon suyu
Her balığa 2 adet asma yaprağı
1 tabaka yağlı kağıt
yeterince tuz
tarif:
Yapraklar salamura ise 1 saat ılık suda bekletip sıkın.
Temizlenip yıkanan balıkların yüzgeçlerini makasla kesip kağıt havluyla kurulayın.
Zeytinyağı , tuz ve limonu çırparak elde edeceğiniz pişirme sosunu balıkların iç ve dış yüzeylerine sürün.
İkişer asma yaprağına sarın.( başı ve kuyrukları açıkta olacak şekilde sarın.)
Yayvan bir kabı az yağlayıp balıkları dizin.
Üstünü yağlı kağıtla kaplayıp 100 derece ısıtılmış fırına ( 100 derece bana çok az geldi bence 200 derece olmalı) koyun ,4-5 dakika pişirin , çevirip tekrar pişirin.
Yapraklar balığın suyunu kaybetmesini önler , lezzet verir. ( Mehmet Yılmaz - İzmir) Mehmet Yılmaz'a bende teşekkür ediyorum.
Ben balıkları aynen tarifteki gibi hazırlayıp,yaprakların dışını yağladım ve elektrikli ızgarada her yüzü 3 dakika pişecek şekilde kızarttım.Mangalda aynı sürede pişirebilirsiniz.
Sonra bizim klasik, kırmızı soğanlı , rokalı bir tabakta servis yapın.Asma yaprakları salamura olduğu için onlarıda balıkla birlikte yiyebiliyorsunuz. ( Bu satırları yazarken hamileler aklıma geldi. Umarım onları böyle resimle, tarifle aş erdirmiyoruzdur.)
Eğer taze yaprak kullanıyorsanız tuz ekleyin ama salamura yaprak kullanıyorsanız tuza dikkat edin. _________________
|
|
| Başa dön |
|
 |
|
Sayfanın En Üstüne Çıkmak İçin BURAYA TIKLA !
Bu forum phpBB Tabanlıdır.
Privacy (Gizlilik ilkesi)
Copyright © 2005-2007
All right reserved CesurTurk.Org
Cesur Türk Kullanıcı Gizlilik Koşulları ve Site Kullanım Şartları
Bu sayfada yer alan bilgilerin her hakkı, aksi ayrıca belirtilmediği sürece CesurTurk.Org'ye aittir.
Materyallerimizin izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
Sitemizde yer alan yazıların telif hakları yazarların kendilerine veya yetki verdikleri kişilere aittir.
Sitemiz hiç bir şekilde kâr amacı gütmemektedir ve sitemizde yer alan tüm materyaller yalnızca bilgilendirme ve eğitim amacıyla sunulmaktadır. Misyonumuzu buradan okuyabilirsiniz.
Sitemizde yazınız bulunuyorsa ve kaldırılmasını istiyorsanız lütfen iletişim bölümünden irtibata geçiniz.
Yönetim ve Webtasarım SABQCES tarafından yapılmaktadır.
(( Gücümüzü Türk devletini kuran asil Türk ırkından alıyoruz ))
| Genel Site Map
| |