Fındık Yetiştiriciliğinin Teknik Özellikleri

THe_LooPuS

# Ülkemizde fındık tamamen kök ve dip sürgünleri ile çoğaltılmaktadır. Fidan olarak kullanılacak dip sürgünleri 1-3 yaşında, iyi odunlaşmış, 1-1.5 m boyunda ve iyi bir kök gelişimine sahip olmalıdır.

# Fındık fidanları yaprak dökümünden başlanarak şubat-mart aylarına değin dikilebilir. Türkiye’de fındık yetiştiriciliği ocaklar şeklinde yapılır. Ocaklar arasındaki sıra ve üzeri ve arası mesafeler 4x4m ile 6x6m arasında değişir. Ocak şeklindeki yetiştiricilikte genellikle 6-8 adet fidan 1-1.20m çapındaki bir daire üzerindeki 60-70 cm derinliğinde açılan çukurlara dikilir. Dikilecek fidanlarda kök budaması ile yaralı ve ezik kökler çıkartılır, fidanın tepesi 40-50 cm yükseklikten kesilir. Her ocağa 6-8 adet fındık alanı dikilir.
# Batılı ülkelerde olduğu gibi tek şeklindeki yapılması durumda açılan çukurlara bir fidan dikilir. Ülkemizde fındık yetiştiriciliğinde anaç kullanılmamaktadır. Avrupa ülkeleri ile ABD’de fındıklar dip sürgünü oluşturma eğilimi az olan C. Colurna üzerine aşılı olarak yetiştirilmektedir.
# Fındık ocaklarında oluşan dip sürgünleri dikimden sonra her yıl kesilerek temizlenir. Diğer ülkelerde dip sürgünü kontrolü, dip sürgünlerinde odunlaşma olmadan herbisitler kullanılarak sağlanmaktadır.
# Türkiye’de 10-12 yıllık ocaklarının yenilenmesi, 5-6 yıl öncesinden yedek olarak dip sürgünleri ile yapılır.

ZURUF ÇEŞİTLERİ

# Türkiye’de fındıklar daha çok meyilli arazilerde kurulduğundan, yabancı ot mücadelesi, toprak işlemesi ve çoğunlukla çapalanarak diğer bir deyimle el aletleri ile yapılır. Karadeniz Bölgesi’nde çok eğilimli arazilerdeki fındık bahçelerinde toprak erozyonunun önlenmesi amacıyla yağmurlu mevsimlerde toprak yüzünün ot ile örtülü bırakılması gereklidir. Bu periyotta su sıkıntısı söz konusu olduğundan sıra aralarının 2-3 kez çapalanarak yabancı otlardan arındırılması gerekir. Düz olanlarda kurulmuş olan fındık bahçelerinde bahçe traktörleri, pulluk ya da diskaro ile toprak işlemesi yapılabilir.
# Ülkemizde Karadeniz kıyılarındaki fındık bahçeleri, ekoloji oldukça yağışlı olduğundan genellikle sulanmaz. Bununla birlikte ilk üç büyüme sezonu boyunca sulanan bahçelerdeki ağaçların, verime yatacak büyüklüğe daha erken ulaşacağı bildirilmektedir. Ancak daha kurak alanlarda kurulan fındık bahçelerinde sulama, mutlaka gereklidir. Ancak daha kurak alanlarda kurulan fındık bahçelerinde sulama, mutlaka gereklidir.
# Fındık, Karadeniz Bölgesinin asitli topraklarında yetişebilen bir meyve türüdür. Ancak toprağın çok fazla asidik olmaması için zaman zaman kireç uygulamalarının yapılması gerekir. Fındık bahçelerinde 5-10 cm derinlikte mart ve haziran aylarında yılda iki kez çapa ile ot kontrolü yapılması yanında süper fosfat ve kalsiyum-amonyum-nitrat gübresi uygulamasının önemli ölçüde verim artışı sağladığı bildirilmektedir. Yapraktaki azot seviyesini %1.87’den %2.45 seviyesine yükselttiğini, tek başına 200gr P2O5 ve 500gr K2O uygulamalarının verime etkili olmadığını; azot, fosfor ve potaslı gübrelerin bir arada uygulamasının, verimi en fazla düzeyde etkilediği belirtilmiştir. 200 g/ocak N2, 100 g/ocak P2O5 gübresi ve 3 kg CaO uygulaması önemli ölçüde verim artışı sağlamaktadır. Gübre uygulamalarının randıman ve meyve irliği üzerine etki yapmadığını, özellikle azot uygulamasının meyvenin kabuk kalınlığı ve ham protein kapsamını artırdığı, yağ oranını ise azalttığını ortaya koymuştur.

# Türkiye’de fındık bahçeleri kış ve ilkbahar olmak üzere yılda iki kez budanmaktadır. Kış budamasında kurumuş, sıklaşmış, verimden düşmüş, gereksiz dallar ile ocağın dip kısmına oluşmuş olan kök ve dip sürgünleri kesilir, ilkbaharda budamasına ise yeni sürmüş taze dip sürgünleri temizlenmektedir.
# Fındık meyvelerinde zurufun sararması, sert kabuğun ¾ oranında kızarması meyvenin çeşide özgü tadını alması, meyvelerin dallardan dökülmeye başlaması olgunluk kriteridir. Karadeniz Bölgesinde fındık hasadı ağustos ayı içinde yapılır. Hasat silkme yerden toplama, silkme ve sıyırma şekillerinde yapılır. Zurufları ile toplanan fındıklar, zurufu ile harman yerlerine serilir ve kabuklu fındıkta nem %12, meyve içinde ise nem %7 düzeyine ulaşana kadar kurutulur. Kurutma işleminin tamamlanması ve zuruflarından patoz makinesi ile ayrılmasından sonra kırma fabrikalarına gönderilir.
# Kaynak: Türk Fındık Çeşitleri
# Prof. Dr. A. İlhami Köksal
_________________

YaLNıZıM ve SeNSiZiM

BU SON DEGİL SAKIN
UNUTMA